早上吃的话隔天晚上用冷水泡**,我们家都是这样吃的。不过这种燕麦就是粗糙的口感,大概是你吃不惯吧,不妨和其他五谷杂粮,比如玉米碎,黑米,黑豆什么的一起煮了吃
1、煮之前,先用凉水浸泡几小时,如图所示
2、接着睡觉前,先把燕麦烧开,如图所示
3、然后直接把燕麦放进电炖锅里,加入烧开的热水用小火炖
4,这样等到早上起来以后,燕麦就被被炖得很烂了,如图所示
5、小窍门:牛奶会让燕麦粥变得香浓滑口;
扩展资料:
食用注意
燕麦营养丰富,但不容易消化,所以,食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则,每天食用量以40克为宜,小孩或者老人还应更少,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品,即使食用也应该选择燕麦粥。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼,然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择,风味和口感都很好 。
烹饪小技巧
食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮,否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。生麦片需要煮20~30分钟;熟麦片则只需5分钟;熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟,中间最好搅拌一次。
参考资料:百度百科-燕麦
主料:黑米50g
辅料:蜜豆50g、燕麦50g
步骤一:所有食材都准备好。
步骤二:燕麦和黑米洗净,浸泡一会儿。
步骤三:锅内放水,放入燕麦。
步骤四:放入黑米。
步骤五:放入蜜豆。
步骤六:所有的食材都放好。
步骤七:按煮粥键。
步骤八:成品。
越黏的燕麦越好。煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于其保健成分——β-葡聚糖。李再贵教授指出,燕麦的β-葡聚糖含量与其品种、加工工艺、食用方法等多方面的因素有关,而β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。另外,李再贵提醒消费者,许多进口燕麦在营养上其实不如国产燕麦。
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