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对于你的问题来说，燕麦更好。100克燕麦中含有蛋白质14.4克，100克面条中含蛋白质只有8.3克，较燕麦高。而要增肌的话必须有丰富的蛋白质才能转换为肌肉，所以对于你说的这两种食物，燕麦更好。
但是如果要增肌的话，或者说要补充丰富的蛋白质的话，建议食用以下食物更好，鸡蛋、牛奶、豆及豆制品、鱼、虾，这些都是含蛋白质很丰富的食物。
希望对你有所帮助，望采纳
一、成分、原材料不同。
1、燕麦米粉是由燕麦去掉外壳后磨粉精制而成。
2、大米米粉是由大米磨粉后制成，也就是平时吃的籼米。
二、营养成分不同。
1、燕麦米粉属于粗粮，富含蛋白质和膳食纤维，低糖又高脂肪。
2、大米米粉是细粮，富含维生素b，膳食纤维不如燕麦多，但是比燕麦好消化。
三、升糖指数不同。
1、燕麦米分因为是粗粮，因此吃下去后不易**胰岛素，不会引发血糖迅速升高。
2、大米米粉是精细粮食，因此容易**胰岛素的分泌，升糖指数较高。
参考资料来源：百度百科—粘米粉
参考资料来源：百度百科—燕麦粉
燕麦和大麦的区别：
1、品种不同
燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。
2、外形区别
大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金黄色的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。
3、用途不同
大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。【摘要】
燕麦和大麦是一样的吗？【提问】
您好，很高兴回答您的问题，是不一样的哦，是两种不同的植物。【回答】
燕麦和大麦的区别：
1、品种不同
燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。
2、外形区别
大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金黄色的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。
3、用途不同
大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。【回答】
☺️☺️【回答】
有区别。莜面和荞麦面有区别的，区别在于两者的制作原料不同。
筱面是筱麦加工而成的面粉，荞面是由荞麦制作而成的面粉。荞麦面的口感较好，通常会拿来制作成炸酱面，炒面，汤面，刀削面等一些面类食物；莜面也有很多的烹饪方式，比如说常见的有凉拌莜面，莜面窝窝，莜面鱼鱼，莜面卷等。
菜品特色
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫*燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。
以上内容参考：百度百科-莜面；百度百科-荞麦面
燕麦又名雀麦、野麦，为谷类的其中一种，其原产地为欧洲北部，在贫瘠的土地及寒冷的地带亦可生长。从前是用来当军马之饲料用的。它内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果：优质燕麦粉蛋白质含量为15.6％，并富含幼儿生长发育的八种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％-52％。每100克燕麦中含钙50-100毫克；B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。此外，燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。专家指出，燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的发生。
总结一下燕麦常见的功效如下：
1.降低热量的摄取。
2.延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感。
3.增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素。
4.降低血中胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，因燕麦中富含β-聚葡萄醣。
5.抑制饭后血糖浓度的上升。
6.改善肠内的细菌丛的生态，使有益菌增加。
7.燕麦中的水溶性纤维β-聚葡萄醣，根据研究发现其与心脏血管方面的健康有密切关连。它能降低血中总胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇，亦可增加胆酸的排泄。研究亦指出当大量摄取燕麦糠，即每天摄取100公克，将使血清总胆固醇降低13-19％，低密度脂蛋白降低12-23％，但若每天供应25公克，则使血清总胆固醇降低5.4％，低密度脂蛋白胆固醇降低8.5％，由此可知燕麦之添加有益于健康，并可减少罹患心血管疾病。
燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68
燕麦和大麦的区别：
1、品种不同
燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。
2、外形区别
大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金黄色的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。
3、用途不同
大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。【摘要】
燕麦和大麦是一样的吗？【提问】
您好，很高兴回答您的问题，是不一样的哦，是两种不同的植物。【回答】
燕麦和大麦的区别：
1、品种不同
燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。
2、外形区别
大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金黄色的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。
3、用途不同
大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。【回答】
☺️☺️【回答】